Запасы молочной продукции на складах снизились на 12%
Совокупные запасы молочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу мая 2024 г. снизились на 12% или на 201 тыс. тонн в молочной эквиваленте (МЭ) по сравнению с показателем на аналогичную дату 2023 года. При этом они превышают средний пятилетний уровень на 11% или на 137 тыс. т МЭ. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
Эксперты связывают снижение запасов с развитием экспорта и ростом внутреннего спроса. Согласно их данным, выше уровня 2023 г. остаются запасы сыров (на 6%, достигнув 62,7 тыс. т), сливок (рост на 16%, до 5,9 тыс. т). При этом запасы сливочного масла остаются ниже уровня 2023 г. на 28% и ниже среднего пятилетнего значения на 26% (снижение на 4,9 тыс. т).
Запасы ключевых категорий молочной продукции на складах производителей
Запасы сухого обезжиренного молока (СОМ) остаются выше среднего пятилетнего значения на 15% (на 1,5 тыс. т), сухого цельного молока (СЦМ) – на 5% (на 0,3 тыс. т), сухой сыворотки – на 20% (на 2,6 тыс. т), сыров – на 41% (на 18,3 тыс. т), сливок – на 72% (на 2,5 тыс. т).
продовольствие
