Запасы сливок выше на 34% показателя 2023 года, масла - на 31% ниже
Совокупные запасы молочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу июня 2024 г. оставались ниже уровня того же периода 2023 г. на 13%. В молочном эквиваленте они ниже на 211 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
Как отмечают аналитики, причиной снижения запасов является наращивание экспортных поставок и рост внутреннего спроса.
В то же время уровень запасов превышает среднее пятилетнее значение на 6% (+84 тыс. т в молочном эквиваленте).
В разрезе категорий выше уровня 2023 г. остаются запасы сыров (+8%, до 65,8 тыс. т), сливок (+34%, до 7,3 тыс. т).
При этом запасы сливочного масла остаются ниже уровня 2023 г. на 31% и ниже среднего пятилетнего значения на 33% (-6,5 тыс. т).
Запасы сухой сыворотки остаются выше среднего пятилетнего значения на 16% (+2,0 тыс. т), сыров – на 41% (+19,2 тыс. т), сливок – в 2,1 раза (+3,9 тыс. т). Вместе с тем запасы СОМ и СЦМ практически соответствуют средним пятилетним значениям.
продовольствие
