Сыр
10 января 2023 Г. 18:00
Производство сыра будет запущено в конце 2023 года в Салехарде
Предприниматель Гарик Кочарян в третьем квартале 2023 года планирует запустить в Салехарде производство сыра твердых и мягких сортов, сообщает пресс-служба губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа.
Сыроварня будет перерабатывать порядка 200 литров молока в день, из которых в среднем получается 20 кг сыра.
Необходимое оборудование (специальные ванны, мини-лаборатория, холодильники для вызревания сыра и другая техника российского производства) бизнесмен приобрел на грант департамента агропромышленного комплекса региона, строительные работы осуществляются за счет гранта главы Салехарда.
В пресс-службе городской администрации "Интерфаксу" уточнили, что размер гранта регионального департамента составил 3,5 млн рублей, гранта главы города - 500 тыс. рублей.
В Салехарде данная сыроварня станет первой, где будет производиться сыр в таких масштабах.
"По одной из технологий сыр натирают оливковым маслом, возможно, для своего рецепта мы будем использовать сок арктических ягод", - приводятся в сообщении слова Кочаряна.
Салехард - единственный в мире город, расположенный на широте Полярного круга.
1673362835
сыр
1247 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Мировой рынок
GDT: мировые цены на молочный жир планомерно снижаются
02 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 08:28
Лонгриды
Что происходит на рынке сырого молока
17 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 09:30
Рынки РФ
Производство сухой сыворотки выросло на 5,7%
02 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 15:45
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости
30 октября пройдет вебинар «Эффективные решения в молочный период выращивания телят»
04 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 11:03
Молочные продукты
Арест директора Пятигорского молкомбината продлили до января 2025 года
04 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 08:50
Лонгриды
Преимущества ЗЦМ для выпойки телят при дефицитном сырьевом рынке
03 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 16:20
Индекс RMСI
Себестоимость сырого молока продолжает расти
02 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 17:03
Молочные продукты
Danone намерена приобрести производителя кефира Lifeway Foods за $283 млн
02 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 13:22
Аналитический центр Milknews
Мировой рынок
GDT: мировые цены на молочный жир планомерно снижаются
02 ОКТЯБРЯ 2024 Г. 08:28
Рынки РФ
Производство сыров выросло на 7%
26 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 08:24
Рынки РФ
Молочная продуктивность коров выросла на 5,1%
18 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 16:31
Мировой рынок
Мировые цены на сухое молоко выросли, жиры стали дешевле
17 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 21:47
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в августе
12 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 10:19
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 2,2%
10 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 16:11