Сергей Исаев, «Кизельманн Бел» Беларусь может удовлетворить глобальный спрос на сухое молоко

Большую часть прошлого года и все месяцы нынешнего мы наблюдаем падение экспорта сухой молочной сыворотки из двух крупнейших поставщиков молочной продукции ― США и Евросоюза. При этом, благодаря высокому внутреннему спросу на сырое молоко и сниженными показателями его производства в первом полугодии, цены на сырое молоко внутри этих государств выросли более чем на треть. Также из-за роста стоимости кормов, а, соответственно, и себестоимости сырого молока и сухих продуктов Турция перестала поставлять сухие молочные продукты на мировой рынок.

На фоне этих событий возрастает конкурентоспособность экспорта сухого молока и компонентов из Беларуси в страны Азии. Согласно информации Минсельхозпрода РБ, за 2022 год в соотношении с 2021 годом прирост СОМ составил 101,8 %, сухой сыворотки ― 105,5%. На данный момент в глобальном рейтинге производителей молочной продукции Беларусь занимает 6-е место по производству СОМ и 15-е место ― по производству СЦМ.

Молочная отрасль Беларуси ориентирована на экспорт, поставки осуществляются в 100 стран мира. Реализация молочной продукции не уменьшалась, несмотря на санкции, даже наоборот. Экспорт в Польшу и другие страны ЕС возрос в 1,5 раза. Сейчас мы наблюдаем небывалый рост глобального спроса на молочные продукты, особенно на сухое молоко. В наших силах его удовлетворить. Инновационное развитие молочной отрасли Беларуси уже растет. Главное место в этом развитии занимает модернизация производств.

Увеличение производства продукции напрямую зависит от технического усовершенствования предприятий и оптимизации технологических процессов, поэтому необходимо проводить комплексную работу над оптимизацией производства и сокращения себестоимости.