Агрофирма «Согратль» запустила в Дагестане производство мороженного из овечьего молока
Агрофирма "Согратль" впервые запустила производство мороженного из овечьего молока в Дагестане. Презентация продукта прошла на Всероссийской выставке овец и коз в Каспийске, сообщил ТАСС директор предприятия Абдурахман Чураев.
"Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <…> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются. Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим", - сказал Чураев.
По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы "Лакони" и дагестанской породы. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра.
"Мы понимаем, что сегодня на эту продукцию спрос есть, людям она нравится. Учитывая, что период лактации 130-140 дней, надо выстроить оборот таким образом, чтобы нарастить производство молока, тем самым наладив массовое производство", - добавил Чураев.
Всероссийская выставка племенных овец и коз проходит с 16 по 19 мая на площадке стадиона "Анжи Арена" в Каспийске. Ее организатором выступает Минсельхоз России совместно с Национальным союзом овцеводов и Федеральным аграрным научным центром Республики Дагестан.
1684387974
АПК
1461 просмотр
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Что происходит на рынке сырого молока
17 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 09:30
Рынки РФ
Производство сухой сыворотки выросло на 5,7%
02 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 15:45
Мировой рынок
Rabobank: ТОП-20 крупнейших мировых производителей молочной продукции
28 АВГУСТА 2024 Г. 07:00
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости
Ученые США разработали вакцину против анаплазмоза КРС
20 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 08:52
Новости
Минсельхоз запросил дополнительные средства на льготные кредиты после повышения ставки ЦБ
19 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 14:35
Новости
Kerry: потребители готовы переходить на продукты с более длительным сроком хранения ради сокращения отходов
19 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 12:48
молоко
Минсельхоз: к 2030 году производство молока должно увеличиться до 38,9 млн т
19 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 12:43
Новости
Омбудсмен ЕС проводит расследование законности изменения порядка предоставления сельхозсубсидий
19 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 09:13
Аналитический центр Milknews
Рынки РФ
Молочная продуктивность коров выросла на 5,1%
18 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 16:31
Мировой рынок
Мировые цены на сухое молоко выросли, жиры стали дешевле
17 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 21:47
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в августе
12 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 10:19
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 2,2%
10 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 16:11
Мировой рынок
Что происходит на мировом рынке биржевых молочных продуктов
05 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 14:27
Мировой рынок
Индекс цен GDT стабилизируется
04 СЕНТЯБРЯ 2024 Г. 09:01