Теги

На этой неделе в Сочи прошел II Всероссийский молочный форум регионов, на котором обсуждались наиболее актуальные вопросы отрасли. О том, почему не стоит бояться инноваций в сфере производства продуктов питания, а также глобальных перспективах в отрасли, в ходе одной из пленарных сессий рассказал заместитель председателя Технического комитета (ТК 470) «Молоко и продукты переработки молока», директор ВНИМИ, Арам Галстян.

Высоких показателей в молочном производстве можно добиться за счет грамотной селекционной работы. При этом важно использовать качественный семенной материал и внедрять передовые технологии в производство. Так считает председатель ЗАО Племзавод «Ирмень» из Новосибирской области Олег Бугаков. Предприятие входит в рейтинг наиболее эффективных молочных хозяйств страны. Презентация свежего рейтинга, который подготовили Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting, состоится 8 октября 2024 года в Moscow Marriott Imperial Plaza в рамках «Молочного практикума: повышение эффективности молочного хозяйства». Руководитель новосибирского племзавода также поделился другими секретами успешной работы и планами на будущее.

Группа компаний АГРОЭКО занимает четвертую строчку в рейтинге производителей свинины в России (по данным НСС). Холдинг параллельно развивает молочное направление, а в 2024 году объявил о старте строительства нового, современного молочного комплекса. Как работает молочный сектор в структуре компании, почему было принято решение развивать его, Milknews рассказал директор по производству АГРОЭКО Евгений Найдёнов.

ГК «Прогресс Агро», входящая в ТОП-30 крупнейших производителей молока и самых эффективных хозяйств по версии Milknews, Союзмолоко и Streda Consulting, продолжает активно внедрять передовые технологии для повышения качества и продуктивности молочной продукции. Компания делает ставку на автоматизацию, аналитику и селекционные инновации, что позволяет не только улучшать производственные процессы, но и добиваться высоких показателей продуктивности. О ключевых методах, которые помогают организации повышать рентабельность молочного животноводства, Milknews рассказал генеральный директор ГК «Прогресс Агро» Леонид Рагозин.

В чем причина дефицита молочных жиров на российском рынке, и каковы пути решения этой проблемы? Почему важно иметь статистику по производству молока именно в пересчете на сухие вещества? Ответы на эти вопросы мы получили от управляющего партнера консалтинговой компании «Агромиля», к. э. н. Сергея Ляшко.

Каждый производитель молочных продуктов имеет свои уникальные бизнес-цели, поэтому стратегию продвижения и рекламную кампанию в молочной отрасли нужно подбирать индивидуально. Так считает бренд-директор маркетингового агентства Ingate Performance Мария Старк. 19 сентября эксперты компании совместно с Milknews проведут вебинар «Куда потекут молочные реки в 2025 году?». Его главной темой станут тренды молочного рынка в ближайшей перспективе. В преддверии вебинара Мария Старк рассказала Milknews о специфике рекламных кампаний в молочном бизнесе.

В условиях российского Севера крайне важно, чтобы выпускаемая молочная продукция была максимально полезной, так как жители этого региона как никто страдают от дефицита витаминов. Такое мнение в интервью Milknews выразил генеральный директор «Якутского Гормолзавода» Илья Самсонов. Предприятие из республики Саха в прошлом году отметило 90-летний юбилей. Как завод работает сейчас, какие продукты выпускает и что планирует на будущее, подробно рассказал руководитель предприятия.

1 сентября 2024 года «Брянский Сыродельный Завод» официально зарегистрировал свое подразделение GATEX Rus Algeria, которое будет заниматься экспортными поставками продукции предприятия на алжирский рынок. О том, как удалось наладить работу с североафриканскими партнерами, и какие перспективы открываются перед российскими экспортерами в этой связи, Milknews рассказал генеральный директор завода Денис Федоричев.

Козоводческий кластер, низкотемпературная обработка молока и энергетическая автономность. Это только часть разработок, которые готовятся к внедрению на небольшой семейной экоферме «Козерог», расположенной в 35 километрах от Курска. Milknews поговорил с ее создателем Павлом Глотовым и выяснил, зачем он переехал из городской многоэтажки в заброшенную деревню, что хочет делать с козьей сывороткой и почему его стадо гуляет на морозе.

Компания «Молвест» планирует построить завод по переработке подсырной сыворотки в Воронежской области. Продукция будет поставляться как на внутренний рынок, так и на экспорт. Кроме того, планируется повышать эффективность и оптимизировать деятельность уже работающих заводов. Об этом и о том, как будет складываться дальнейшая ситуация на российском молочном рынке, в интервью Milknews рассказал генеральный директор «Молвест» Анатолий Лосев.

Российские генетики перешли на отечественные системы селекции в животноводстве после долго перерыва. Об этом в ходе круглого стола «Инновационная генетика: исследования, образовательные программы и внедрение в производство» в Москве рассказал руководитель Геномного центра НИЦ «Курчатовский институт» Максим Патрушев. Также, по его словам, отечественные ученые добились серьёзных успехов в получении собственных семян взамен зарубежных.

О том, как привлекать сотрудников в условиях кадрового дефицита в сельском хозяйстве, какие инструменты подходят для работы со школьниками, студентами и молодыми специалистами и как повысить престиж аграрных профессий, в начале нового учебного года Milknews рассказал генеральный директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрей Недужко.

Барнаульский молочный комбинат в ближайшее время планирует нарастить объемы производства сметаны. Также в планах предприятия расширять географию поставок своей продукции. Об этом в интервью Milknews рассказала генеральный директор АО «Барнаульский молочный комбинат» Наталья Кишкина. По итогам Рейтинга крупнейших переработчиков молока по версии Союзмолоко, Milknews, и Streda Consulting, комбинат вошел в ТОП-30 по стране. Гендиректор предприятия также рассказала об особенностях работы в молочном бизнесе.

В этом году Ирбитский молочный завод, расположенный в Свердловской области, запустил линейку творожных десертов и планирует расширять ассортимент дальше. О том, за счет чего удается интенсивно развиваться в текущих непростых условиях, а также планах на будущее, Milknews рассказали в пресс-службе компании.

Что происходит с отпускными ценами на молочную продукцию и из чего в первую очередь складывается ее себестоимость, Milknews рассказал директор молочного завода «Белое озеро» Руслан Сагитов.

Производители продуктов питания массово пересматривают закупочные цены для ритейлеров. Компании рассчитывают увеличить стоимость ассортимента на 5–40%. О том, как идут переговоры с сетями, Milknews поговорил с заместителем гендиректора по коммуникациям компании «Рузское молоко» Анной Бойко.

Группа компаний «Российское молоко» в первом полугодии 2024 года увеличила выручку на 24%. Заметно выросли и продажи продукции челябинского холдинга. По итогам Рейтинга крупнейших переработчиков молока по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting, группа компаний вошла в ТОП-30 по стране. Подробнее о результатах работы холдинга, планах на будущее и ситуации на рынке молочной отрасли Milknews рассказал заместитель генерального директора АО ГК «РОСМОЛ» Иван Сеничев.

Кубанский молочно-товарный комплекс, который по итогам Рейтинга крупнейших производителей молока по версии Союзмолоко, Milknews, и Streda Consulting, вошел в ТОП-30, с начала года увеличил численность дойного стада почти на 400 голов. Производство молока на предприятии также заметно выросло по сравнению с первым полугодием 2023 года. Какие планы на ближайшее будущее у компании, в интервью Milknews рассказала главный технолог ОАО «Кубанский молочно-товарный комплекс» Юлия Сушко.

Один из крупнейших производителей молока Белгородской области – АО «Самаринское» – планирует нарастить поголовье дойного стада до 6 тыс. коров уже в этом году. Объемы реализации молока в первом полугодии хозяйство также увеличило. А по итогам Рейтинга крупнейших производителей молока по версии Союзмолоко, Milknews, и Streda Consulting, вошло в ТОП-30. Как живет и работает белгородское предприятие, которое находится рядом с границей, в наше трудное время, в интервью Milknews рассказал генеральный директор ОАО «Самаринское» Виктор Ковалев.

Агрогруппа «Хорошее дело» из Мордовии планирует нарастить объемы производства молока до 400 тонн в сутки в текущем году. В этом году холдинг вошел в ТОП-20 Рейтинга крупнейших производителей молока по версии Союзмолоко, Milknews, и Streda Consulting. В ближайшем будущем агрогруппа планирует также выйти на стопроцентную переработку своего молока. Подробнее о планах компании и итогах работы за полугодие в интервью Milknews рассказал директор агрогруппы «Хорошее дело» Сергей Патрикеев.